大豆を一晩付けて、圧力釜で炊きます。   糀を沢山使った味噌です。 炊いた大豆を袋に入れてぎゅっぎゅっと潰します。   皆の豆を集めて・・・ 良く練り・・・丸めて   真空出来る入れ物に詰め … 続きを読む 味噌作り