味噌作り | 社会福祉法人あけぼの会〜豊中市柴原町〜

大豆を一晩付けて、圧力釜で炊きます。

糀を沢山使った味噌です。

炊いた大豆を袋に入れてぎゅっぎゅっと潰します。

皆の豆を集めて・・・

良く練り・・・丸めて

真空出来る入れ物に詰めました。

美味しいお味噌になりますように。